1. Trang chủ
  2. Tin tức
  3. TIN TỨC

Lựa Chọn Chảo Chống Dính Tốt Cho Sức Khỏe Người Tiêu Dùng

1248 19-11-2018 17:43:10
Chọn Chảo Chống Dính An Toàn Giúp Bảo Vệ Sức Khỏe Gia Đình. Cùng Chợ Lớn JSC Tìm Hiểu Tiêu Chí Quan Trọng, So Sánh Các Loại Chảo Phổ Biến Và Cách Sử Dụng Đúng Để Kéo Dài Tuổi Thọ Chảo.

Chảo chống dính là vật dụng quen thuộc trong căn bếp mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn loại chảo an toàn cho sức khỏe. Nhiều sản phẩm trên thị trường có thể chứa chất độc hại nếu bạn sử dụng không đúng cách. Vậy làm sao để chọn được chảo chống dính tốt cho sức khỏe người tiêu dùng? Hãy cùng trả lời câu hỏi trên trong bài viết dưới đây.

1. Tiêu chí chọn chảo chống dính an toàn cho sức khỏe

Khi mua chảo chống dính, bạn cần cân nhắc các tiêu chí sau để đảm bảo an toàn cho sức khỏe:

Tiêu chí chọn chảo chống dính tốt cho sức khỏe

1.1. Chất liệu lớp chống dính

Lớp chống dính quyết định mức độ an toàn của chảo khi sử dụng. Hiện nay, có ba loại chất liệu phổ biến:

  • PTFE (Teflon): Đây là loại chống dính phổ biến nhất, chịu nhiệt tốt nhưng nếu nấu ở nhiệt độ quá cao (>260°C), lớp phủ có thể phân hủy và phát ra khí độc. Vì vậy, nên chọn chảo không chứa PFOA, PFOS – Những hóa chất gây hại có thể tồn dư trong lớp chống dính kém chất lượng.
  • Chảo gốm: Không chứa hóa chất độc hại, chịu nhiệt tốt, thân thiện với môi trường nhưng độ bền không cao.
  • Chảo titan: Bền bỉ, không phản ứng hóa học với thực phẩm, an toàn nhưng giá thành cao.

1.2. Chất liệu lõi chảo

Phần lõi của chảo cũng ảnh hưởng đến độ bền và mức độ an toàn khi nấu nướng:

  • Nhôm: Nhẹ, dẫn nhiệt tốt nhưng dễ bị móp méo. Nếu lớp chống dính bong tróc, nhôm có thể phản ứng với thực phẩm có tính axit.
  • Inox (thép không gỉ): Bền, không phản ứng với thực phẩm nhưng dẫn nhiệt kém hơn nhôm.
  • Gang: Giữ nhiệt tốt, an toàn nhưng nặng và cần bảo quản kỹ để tránh gỉ sét.

1.3. Nguồn gốc và thương hiệu

Nên chọn chảo từ các thương hiệu uy tín, có chứng nhận an toàn sức khỏe như GreenPan, Zwilling, Lock&Lock, Elmich, Sunhouse,... Tránh mua hàng trôi nổi không rõ nguồn gốc, có thể chứa các chất độc hại.

2. So sánh các loại chảo chống dính phổ biến trên thị trường

Dưới đây là bảng so sánh các loại chảo chống dính phổ biến hiện nay:

Loại chảo

Ưu điểm

Nhược điểm

Chảo chống dính PTFE (Teflon)

Dễ sử dụng, chống dính tốt, giá thành rẻ

Dễ hỏng ở nhiệt độ cao, có thể thải ra khí độc nếu sử dụng sai cách

Chảo gốm

Không chứa hóa chất độc hại, chịu nhiệt tốt

Dễ xước, không bền như PTFE

Chảo titan

Siêu bền, an toàn tuyệt đối

Giá cao, nặng hơn chảo khác

Chảo inox (không phủ chống dính)

Bền bỉ, không phản ứng hóa học

Thức ăn dễ dính nếu không dùng đúng cách

Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng, ngân sách và sở thích cá nhân thì bạn sẽ chọn được loại chảo phù hợp. 

  • Nếu bạn muốn ưu tiên độ an toàn thì chảo gốm và titan là lựa chọn đáng cân nhắc. 
  • Nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí thì chảo PTFE nhưng không chứa PFOA, PFOS cũng là một giải pháp tốt.

3. Mẹo sử dụng và bảo quản chảo chống dính để đảm bảo an toàn

Chọn được chảo tốt là một chuyện, nhưng sử dụng và bảo quản đúng cách cũng rất quan trọng để đảm bảo an toàn và kéo dài tuổi thọ của chảo. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn sử dụng chảo chống dính lâu nhất có thể: 

Không đun chảo ở nhiệt độ quá cao

  • Chảo PTFE có thể phân hủy ở >260°C, thải ra khí độc.
  • Nên nấu ở mức lửa vừa, tránh làm nóng chảo quá lâu mà không có thực phẩm.

Sử dụng dụng cụ nấu phù hợp

  • Không dùng đũa, thìa kim loại vì dễ làm xước lớp chống dính.
  • Nên sử dụng thìa gỗ, nhựa chịu nhiệt hoặc silicon để bảo vệ lớp chống dính.

Vệ sinh chảo chống dính

  • Không rửa chảo ngay khi còn nóng, tránh làm chảo biến dạng do sốc nhiệt.
  • Sử dụng miếng rửa mềm thay vì cọ sắt để tránh làm bong lớp chống dính.
  • Nếu chảo bị cháy, ngâm nước ấm với chút baking soda để làm sạch nhẹ nhàng.

Mẹo sử dụng và bảo quản chảo chống dính được lâu

Một câu hỏi được đặt ra là: Khi nào nên thay chảo chống dính? Bạn cần thay ngay bảo chống dính khi: 

  • Khi lớp chống dính bị trầy xước nghiêm trọng, bong tróc.
  • Khi chảo xuất hiện vết cháy cố định mà không thể làm sạch.
  • Chảo đã sử dụng quá lâu (trên 2-3 năm), hiệu suất chống dính kém đi.

Nếu bạn cần mua một chiếc chảo chống dính chất lượng, hãy tìm đến nơi cung cấp chảo uy tín. Chợ Lớn JSC là một trong những đơn vị cung cấp các sản phẩm gia dụng bền bỉ và an toàn. Với nhiều mẫu mã đa dạng và chế độ bảo hành tốt, bạn có thể yên tâm lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu nấu nướng của mình.

4. Kết luận

Việc chọn chảo chống dính tốt không chỉ giúp việc nấu nướng dễ dàng hơn mà còn bảo vệ sức khỏe gia đình. Nếu bạn đang tìm một chiếc chảo chống dính chất lượng, hãy ưu tiên những sản phẩm không chứa PFOA, PFOS và từ các thương hiệu uy tín. 

Hy vọng bài viết đã giúp bạn có thêm thông tin để lựa chọn chảo chống dính tốt cho sức khỏe.

Tags:

Bài viết liên quan